Inicio » COCINA LIGHT » ENTREMESES » CHAMPIGNONES RELLENOS

CHAMPIGNONES RELLENOS

Print Print
 
 
INGREDIENTES
 
24 hongos tipo cremini
1 T. de miga pan sazonado (herb stuffing) commercial
2 tallos de apios medianos picados bien pequeñitos
1 cebolla pequeña picadita
1manazana sin cáscara picada en trocitos pequeños
1 diente de ajo picadito
½ cdta. de orégano
1 ½ cdta. de pimienta de limón
¼ T. de hojas de albahaca fresca picaditas
1 T. de caldo de pollo sin grasa
2 lascas de queso mozzarella light o “part skim”
grasa en aerosol

 

 
PROCEDIMIENTO
 

Lave los hongos y séquelos con papel toalla. Remueva los tallos córtelos en trocitos. Póngalos a hervir en poco del caldo y añada  el ajo, la cebolla, la manzana y el el apio. Después que estos empiecen ablandarse agregue los tallos de hongos picaditos. Incorpore las migas de pan, las especias y el resto del caldo. Revueva bien y corrija la sazón si es necesario. La mezcla debe quedar como una masa húmeda. Rellene los hongos

Precaliente el asador superior o “broiler” de su horno.  Rocíe grasa en aerosol sobre una bandeja de hornear Colouqe los hongos rellenos bocabajo, rocíelos con grasa en aerosol y espolvorée los con pimienta de limón. Horneé durante varios minutos hasta que ablanden. Divida las lascas de queso en 24 pedacitos. Remueva los hongos del horno. Con una pinza víre los bocarriba y coloque sobre cada uno un trocito de queso. Vuelva colocar la bandeja en el horno hasta que ablande el queso, solo unos segundos. Vigílelos para que no se quemen. Si desea ponga un poquito de perejil picadito por encima Sirva inmediatamente. Puede guardarlos tapados en la nevera y recalentar en un microondas a la hora de servir.

 

12 porciones

Cada porción tiene aproximadamente

 

55 calorías
7 carbohidratos
0 gramos de grasa

 

 

 

Print Print