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CARNE VEGETARIANA PORTOBELLO STEAK

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INGREDIENTES
 
8 hongos Portobello enteros
2 cebollas grandes lasqueadas
3 cda. de salsa de soya baja en sal
1 T. de caldo de pollo desgrasado
3 dientes de ajo picaditos
1 cda. de maicena diluida en 1 cucharada de agua

 

 

 
 
PROCEDIMIENTO
 
Limpie los hongos con un pañito húmedo. Remueva los tallos,  Vierta la mitad del caldo en una sartén y cocine el ajo y la cebolla.  Añada los hongos, el resto del caldo y la salsa de soya. Espere un minuto y añada la maicena. Remueva constantemente hasta que la salsa espese y los hongos estén cocinados. No cocine en exceso. Corrija la sazón si es necesario. Sirva enseguida. Ideal para acompañar con cous-cous o vegetales al vapor.
 
También puede rebanar los hongos en forma de abanico con las cebollas en el centro y colocar encima un poco de tomate picadito, hojitas de albahaca picaditas y agregar un chorrito de vinagre balsámico.
 
4 PORCIONES
 
Cada porción tiene aproximadamente
 
70 calorías
3 carbohidratos
0.5 gramos de grasa
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