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SALSA DE CEREZAS Y VINO TINTO

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INGREDIENTES
 
2  T. de vino tinto
1 ½ T. de cerezas secas (dried tart cherries)
3 T. de caldo de res desgrasado
3 cdas. de jalea de fresa o cereza
2 ½  cdas. de maicena disuelta en 1/4 T. de agua
pizca de sal

 

 
 
PROCEDIMIENTO
 
 
Combine en una olla el caldo de res, el vino, las cerezas secas y la jalea. Caliente a fuego alto hasta que hierva. Tape y  baje el fuego. Cocine tapada hasta que las cerezas estén suaves (15 o 20 minutos).
 
Vuelva a subir el fuego de mediano a alto y agregue la maicena disuelta en agua. Revuelva constantemente varios minutos hasta que espese y la maicena se haya cocinado.
Vierta en una salserita y sirva enseguida.
 
Ideal para servir sobre cerdo y carnes y aves.
 
6 tazas.
 
Una cucharada tiene aproximadaemente
 
10 calorías
3 carbohidratos
0.5 gramos de de grasa
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